Mastère Spécialisé Hôtellerie
Le Mastère Spécialisé® Hôtellerie forme des cadres dirigeants de l'industrie hôtelière et touristique capables de piloter des établissements haut de gamme, de développer des stratégies d'hospitalité et de gérer les performances opérationnelles et commerciales dans un secteur en pleine transformation numérique. Ce programme prépare aux plus hautes responsabilités dans les groupes hôteliers, les hôtels indépendants de luxe et les acteurs du tourisme premium.
Salaire
32 000 € - 42 000 € brut/an
Confirmé : 50 000 € - 80 000 € brut/an
Insertion pro
91%
dans les 6 mois
Réussite
87%
à l'examen
Présentation de la formation
Le Mastère Spécialisé® Hôtellerie est une formation de spécialisation post-diplôme qui prépare les futurs directeurs et managers de l'industrie hôtelière et touristique. La France est la première destination touristique mondiale, avec plus de 90 millions de visiteurs par an, et possède un patrimoine hôtelier d'exception, des palaces parisiens aux resorts de luxe sur la Côte d'Azur. Ce contexte exceptionnel en fait un terrain de formation idéal pour les futurs dirigeants de l'hospitalité.
Ce MS® forme des professionnels capables de piloter la performance opérationnelle et financière d'un établissement hôtelier, de développer des stratégies de distribution digitale innovantes et de manager des équipes multiculturelles dans un secteur en pleine transformation, porté par les nouvelles attentes des voyageurs et la révolution numérique.
Objectifs pédagogiques
- Diriger les opérations d'un établissement hôtelier en optimisant la qualité et les coûts
- Développer et mettre en oeuvre des stratégies de revenue management et de distribution
- Manager des équipes pluridisciplinaires dans les différents départements hôteliers
- Piloter la performance financière d'un hôtel : budget, P&L, benchmarking
- Développer des projets hôteliers et maîtriser les aspects juridiques et immobiliers
- Innover dans l'expérience client et intégrer les nouvelles technologies de l'hospitalité
Contenu de la formation
Operations et excellence hôtelière
- Management des hébergements : front office, housekeeping, conciergerie
- Management de la restauration et des espaces de banquets
- Qualité de service et normes des chaînes hôtelières
- Hygiène alimentaire et sécurité des établissements (HACCP, incendie)
- Technologie hôtelière : PMS, CRS, channel manager
Performance commerciale et développement
- Revenue management et yield management hôtelier
- Marketing hôtelier digital et gestion de la réputation en ligne
- Gestion financière hôtelière : comptabilité uniforme, contrôle de gestion
- Droit hôtelier, contrats de management et de franchise
- Développement hôtelier et immobilier hôtelier
- Mission professionnelle de 6 mois dans un établissement haut de gamme
Et après ?
Les diplômés du MS® Hôtellerie accèdent rapidement à des postes de responsabilité dans les groupes hôteliers internationaux, les hôtels indépendants haut de gamme, les chaînes de restaurants gastronomiques et les agences de développement hôtelier. Ils évoluent vers des fonctions de directeur d'hôtel, directeur des opérations ou développeur hôtelier. La mobilité internationale est un atout décisif pour accéder aux postes de directeur général régional ou de vice-président opérations dans les grands groupes hôteliers mondiaux.
Compétences acquises
Poursuites d'études possibles
Débouchés professionnels
Admission et inscription
Profil recherché
Diplômé d'école hôtelière ou de commerce avec une passion pour l'hospitalité et le service, souhaitant accéder à des fonctions de direction dans l'industrie hôtelière. Sens du service irréprochable, leadership naturel, goût pour le travail en équipes multiculturelles et forte mobilité géographique sont des atouts essentiels.
Dépôt de dossier en ligne (CV, lettre de motivation, relevés de notes, lettres de recommandation)
Étude de dossier par le jury de sélection
Entretien de motivation en français et en anglais devant un jury mixte académique et professionnel
Réponse et inscription définitive après acceptation
Calendrier
Admissions de janvier à septembre, selon les sessions d'entrée de l'école
Questions fréquentes
Le MS® Hôtellerie prépare-t-il à diriger un palace ou un hôtel de luxe ?
Oui, le MS® Hôtellerie est particulièrement adapté aux ambitions dans le segment haut de gamme et luxe. Les enseignements couvrent le management de l'excellence, la personnalisation de l'expérience client et les standards des chaînes de luxe (Leading Hotels of the World, Relais & Châteaux). Les palaces parisiens (Ritz, Crillon, Meurice, George V) accueillent régulièrement des stagiaires issus de ces formations.
Le revenue management est-il un débouché porteur ?
Oui, le revenue management est l'un des métiers les plus recherchés et les mieux rémunérés de l'hôtellerie. Les revenue managers optimisent les recettes des hôtels en jouant sur les tarifs, les restrictions et la distribution. Avec la complexification des canaux de vente (OTA, direct, GDS), ces experts sont devenus stratégiques. Les salaires peuvent rapidement atteindre 50 000 à 70 000 € avec quelques années d'expérience.
Y a-t-il des opportunités à l'international dans l'hôtellerie ?
L'hôtellerie est l'un des secteurs les plus internationaux qui soit. Les grands groupes (Marriott, Hilton, Accor, IHG, Four Seasons) opèrent dans des dizaines de pays et recherchent activement des profils capables d'évoluer à l'international. Un MS® Hôtellerie avec une forte maîtrise de l'anglais et une expérience internationale ouvre des portes partout dans le monde.
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